1.因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡。

2.油鍋放入絲瓜丁翻炒，加料酒、糖、醋、胡椒粉等調料，少許清湯燒鐘左右，放適量食鹽，倒入雞脯干丁拌和勾芡裝盤。

3.我們介紹的這道廣東菜制作簡單。將魚塊油炸后，加青豆和木瓜翻炒并勾芡即可。

4.勺內加原湯勾芡淋明油澆在烏賊上。

5.用濕淀粉勾芡，翻炒幾下，淋上豬油，出鍋裝盤即成。

6.玉米淀粉由玉米粒胚乳制成。它常用來勾芡醬汁，及在燉菜中取代面粉和脂肪。

7.煮沸后，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛在盤內即可。

8.它常用來勾芡醬汁，及在燉菜中取代面粉和脂肪。

9.炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。

10.世界保健日送你一道美食：主料：一份健康，輔料：一份快樂，調味：一份溫暖，勾芡：一份希望，特色：關注生活，關愛健康，功效讓您更快樂更健康。

11.炒鍋燒熱，下豬油，下肉丁滑油取出，瀝干油，鍋內舀油少許，下辣椒丁煸炒，下蔥段，加酒、肉丁、鮮湯燒沸，用濕淀粉勾芡，淋上熟油即成。

12.再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。

13.坐勺上火，再層層加料、勾芡，最后淋入雞油，一道造型爽亮，入口松軟鮮嫩，如雪花之即融的“雪花羊肉”。

14.打開番茄罐頭，稍微加熱，順便依個人喜好調味或勾芡甚麼的。加點洋蔥，融點起士在其中，挺美好。

15.勾芡所用的淀粉含有谷胱甘肽，其所含的硫氫基有保護維生素C的作用。

16.最后，在鍋中放少許油，然后把冬瓜煸炒一下后，放進草菇，并加少許鹽、糖和水，小火燒至冬瓜酥軟，即可把番茄放鍋中拌勺，略加一點水淀粉勾芡即可【www.9061xoxo.com勾芡造句】。

17.再放入青椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的雞肉翻炒完全均勻即可。

18.鍋置火上，注入少量清水，加料酒、鹽、味精、白糖，放入草蝦略煮，用水淀粉勾芡后，加入黃瓜條，淋上麻油，翻炒均勻即可。

19.蝦仁變色后下鮮蓮子和青豆一起煸炒，調入鹽和少許白糖炒勻，淋少許水淀粉勾芡即可。

20.將鍋置旺火上，舀入雞清湯，再加味精，精鹽，燒沸后用水淀粉勾芡，淋入熟豬油，澆在魚身上即成。

21.還有對于有勾芡及糖醋類的東西，你可以在一旁預備一碗開水，把油先過濾，或是預備餐巾紙，把油吸掉。

22.將用微波爐加熱過的茄子放到油鍋中煸燒鐘，然后將茄子和上述勾芡好的肉末放入沙煲中。

23.迅速用以醬油、白糖、香醋、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯調和的兌汁勾芡，淋入熟豬油，撒上胡椒粉裝盤即成。

24.利用鍋的余熱再翻炒一下就可以出鍋了，這個時候把剛才勾芡好的螃蟹肉汁淋在蛋上面，放上蔥花點綴就好啦。

25.同時，醬油和糖相融容易調出葷菜中的油脂和膠質，使湯汁濃膩如稠，味道醇厚，俗稱“自來芡”，比之淀粉勾芡，更能保持菜肴的原味。

26.鍋里放入少量的底油，放入蔥姜末，加入白蘿卜、尖椒、墨斗魚和高湯，一起燒鐘，加入鹽調味然后勾芡即可。

27.最后他拿出了褐色的醬汁，“四川廚師用的是豆粉來勾芡，而我們用的是甜醬，這就是最大的區別，”王師傅說，“雞丁切好后，要加一點米湯。

28.這是廚師的夏天特別推薦，它用冬瓜條做底，上面是江珧柱勾芡，旁邊鋪以小塘菜。