1.正戊醛是合成香料雙氫茉莉酮酸甲酯的重要原料。

2.二是化學變化，脂肪中的游離脂肪酸不斷增多，致使蒸煮品質下降，再進一步氧化，將會產生難聞的戊醛，己醛等揮發性羰基化合物。

3.以正戊醛與環戊酮為原料，研究了不同類型催化劑對縮合反應特性的影響。

4.高劑量戊醛引起雜擬谷盜聚集。

5.在自制的異戊醇鋁催化劑和無水氯化鋅助催化劑作用下，以異戊醛為原料一步合成出異戊酸異戊酯。

6.低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。