1.膠東人習(xí)慣把戧面饅頭叫成“杠子頭”。

2.采育鎮(zhèn)上這家賣山東戧面大饅頭的店鋪很受當(dāng)?shù)卮迕駳g迎。

3.山東戧面饅頭，簡單的門面，然而門口長長的隊伍說明了一切。

4.有時候我老伴也會發(fā)面做戧面饅頭或者包包子讓我?guī)Ыo他們【戧面造句】。

5.鹵煮火燒比較在意的，一是豬腸豬肺一定要洗得干凈，一是火燒一定要戧面的。

6.“糖酥杠子頭”的特點是面硬，有嚼頭，缺點是因是“戧面”，涼了回鍋不好吃。

7.更何況，那面又必戧面，軟了不行，硬了不行，堿大了不行，酸了更不行。

8.鵪鶉蛋、盥洗室、戧面饅頭……這些都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３Ｓ玫降脑~語，而能正確聽寫的人卻很少。

9.所謂“戧面”就是在揉饅頭時，在已發(fā)好的面粉里再揉進(jìn)去一些干面，吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。

10.一袋共三個饅頭賣平均一個饅頭近錢，“身價”比一旁的戧面饅頭、風(fēng)味饅頭貴了一倍。

11.楊忠杰在傳統(tǒng)的戧面饅頭的基礎(chǔ)上又增加了豆包，也頗受喜歡。

12.目前，首批“丁香素餡水餃”、“肉丁饅頭”、“戧面饅頭”、“保定老豆腐”保定傳統(tǒng)小吃的申報材料已準(zhǔn)備齊全。

13.奶奶說這叫戧面饅頭，吃起來又筋道又香甜，好吃;過年時奶奶帶我去布鋪扯布，給我做新衣，還要去肉鋪買個大豬頭。

14.我喜歡吃戧面饅頭。

15.從昨天晚上開始，在鼓樓東大街一家經(jīng)營山東戧面饅頭的小店門前就排起了幾十人的隊伍，購買饅頭。

16.蒸過年的大餑餑工序很有講究，要經(jīng)過和面、發(fā)酵、戧面、揉面、造型、醒發(fā)、蒸、上色工序。

17.在機(jī)械和面、戧面、醒面的幾個工序后，經(jīng)過餑餑師傅的巧手揉、團(tuán)、揪、整，十幾秒的工夫，一個大棗餑餑就做成了。

18.在廠甸廟會，一家售賣山東戧面饅頭的攤位擺出了幾個大箱子，箱子中堆滿了幾百個單個包裝的饅頭，吸引了不少市民的注意。

19.戧面可以使饅頭蒸得筋道些。

20.采用山東“戧面饅頭”的傳統(tǒng)做法，用面肥發(fā)酵工藝，成品色澤自然潔白，表皮亮澤，層次分明，充分體現(xiàn)傳統(tǒng)、自然的老味道。

21.在成都待了，我抽的依然是中南海，吃的是樓下賣的山西戧面饅頭，白天說的是魯西北味道的普通話，夢里說的則是純正快板味的山東話。

22.其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開始“鹵煮”，快到中午吃飯時間，加入戧面做的火燒，待到火燒變軟，即可食用。