1.從收割到打場再到入倉，父母精心細致，田里不允許有掉穗，場上不能有跑粒，倉里不允許有一粒蟲谷、癟谷、稗粒，更不允許有一粒沙子或土屑。

2.礱谷機頭的下面設(shè)有分離箱，能使稻殼、癟谷、塵土從谷糙混合物中分離出去。

3.用于稻谷脫殼并把稻殼、癟谷從谷糙混合物中分離出去。

4.大片稻田里的稻子瘋長枯黃，稻穗結(jié)出的卻是癟谷。

5.一粒粒挑揀，擇去糯米中的癟谷、石粒，淘洗、浸泡，上木甑蒸，程序繁雜而富有儀式感，鮮紅的柴火映亮主婦們的臉龐，汗水摻和著熱望，滾流而下。

6.取施用不同配比營養(yǎng)劑的幾種稻米，共斤，每種稻米人工脫粒、曬干、去除空癟谷粒、打米、磨粉，進行營養(yǎng)成分檢測，如此重復(fù)。

7.在宜黃局部，由于缺水，部分制種稻癟谷很多，產(chǎn)量大幅下降。